Hogyan válasszunk keréktárcsákat | AUTODOC tippek

Hogyan válasszunk minőségi és megbízható konyhakést?

A modern női konyha egy egész világ tele van különféle hasznos eszközökkel és segítő eszközökkel. Segítenek a háziasszonyoknak tejszínhabot feldarabolni, zöldségeket aprítani, tésztát gyúrni, némelyikük akár joghurtot, kenyeret és pilafot is főzhet! Van azonban egy elem, amely nélkül a legsokoldalúbb és legmodernebb konyha sem lenne teljes.

Konyhai késről beszélünk, amely egyszerűen nélkülözhetetlen cikk minden konyhában, ezért felelősségteljesen kell hozzá fordulni a kiválasztásakor és megvásárlásakor. Hogyan válasszunk konyhakést és milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie?

A cikk tartalma

Fő függvények

Hogyan válasszunk minőségi és megbízható konyhakést?

Először ki kell derítenie, hogy mire használják ezt az elemet a konyhában, és milyen típusúak ez a konyhai eszköz. Tehát a konyhakés fő célja a különféle ételek hámozása és darabolása.

Ezeket az eljárásokat naponta hajtják végre, ezért nagyon fontos, hogy a szerszám kényelmes és éles legyen, ne rozsdásodjon, hosszú ideig ne tompuljon el, és ha szükséges, problémamentesen élesítsen.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő konyhakéseket? Olyan nehéznek tűnik! Kiderült, hogy a feladat látszólagos egyszerűsége ellenére a vágóeszközök kiválasztása a konyhába nem könnyű folyamat. Valójában a különféle típusú konyhai műveletek elvégzésére tervezett eszközök sokféle típusában és formájában nagyon könnyen összezavarodhat.

Mit mondhatunk nagyszámú gyártó cégről, akik minden erejükkel megpróbálják különféle hirdetési és marketing trükkökkel felhívni a vásárlók figyelmét termékeikre.

Melyik cégnél válasszon konyhai kést a konyhában való használathoz? A legfontosabb dolog, amire emlékezni kell: az aranyszabály - soha ne vásároljon gyanúsan olcsó termékeket, valószínűleg hamar unalmassá válnak, rosszul vágódnak, gyorsan rozsdásodnak és akár el is törhetnek, ha először rendeltetésszerűen használják.

Természetesen vannak megbízható gyártói a eszközöknek a konyhában, a termékek minőségében és megbízhatóságában, amelyekben megbízhat. Így a közelmúltban a japán konyhai készülékek nagyon népszerűek voltak, amelyeket az ötvözet különösen magas keménysége jellemez - körülbelül 61-64 HRC, míg a közönséges készülékek nem dicsekedhetnek keménységgel54-56 HRC felett.

Hány kés legyen a konyhában?

Melyik konyhakést válassza: nagy vagy kicsi?

Szakmai szakácsok azt mondják, hogy csak három eszközre van szüksége a konyhában, ezeknek a következőknek kell lenniük:

Hogyan válasszunk minőségi és megbízható konyhakést?
  • egy nagy (szakács) kés, 35-40 cm hosszú. A vágóeszköz ilyen viszonylag nagy hosszúsága és jelentős szélessége lehetővé teszi, hogy meglehetősen változatos munkát végezzen vele, a nyers hús vágásától a gyümölcsök és zöldségek aprításáig;
  • közepes kés 30-35 cm - használhatja ugyanazt a munkát, mint egy nagy, de nagyobb pontossággal;
  • 20-25 cm-es kis kés - ez a kés akkor kényelmes, ha apró munkát kell végeznie, átvágni a gyümölcsöt, át kell tisztítani az alma közepét stb.

Ez a konyhai segítők száma elegendő lesz az ételek tisztításához és darabolásához.

További segítők

Azok számára azonban, akik nem tudják magukat profi szakácsnak tartani, hasznos lesz egy olyan kenyérszeletelő megvásárlása, amelynek speciális fogai vannak, így akár friss pékárukat is felvághat.

Ezenkívül készletezhet egy speciális, hegyes hegyű eszközt a gyümölcsök és zöldségek hámozásához, valamint egy eszközt, amelynek speciális rése van a pengében, amely lehetővé teszi a zöldségek és gyümölcsök gyors hámozását.

Ezenkívül egy jó speciális kés a hús és a csont elválasztására, amelyet különösen keskeny, az alja felé kiszélesített és a vége felé meghajló kés jellemez, a penge nem fog fájni a konyhában. Nagyon kényelmes a használata, vagyis nem ragad a késhez húsvágáskor.

És természetesen nem nélkülözheti a gyümölcsök, sajtok és kolbászok darabolására szolgáló eszközöket. Kiderült, hogy 3 alapvető és 3-4 kiegészítő készülék lehetővé teszi, hogy minden háziasszony sokféle kulináris remekművet készítsen a konyhájában.

Fókuszáljon a pengére

Ha kíváncsi arra, hogyan válasszon jó konyhakést, és ne aggódjon a lehető leghosszabb ideig az élesség miatt , az első dolog, amire figyelnie kell, a penge. Az edzett acélból készült pengék a legtartósabbak, jól élesek, nagy szilárdsággal rendelkeznek, és nem rozsdásodnak el hamar.

Azonban nem könnyű olyan termékeket találni ebből az anyagból egy szokásos boltban. Leggyakrabban a mindennapi életben használt kiváló minőségű termékek pengéi rozsdamentes anyagokból, nevezetesen acélból készülnek.

Ugyanakkor vannak olyan termékek is, amelyek hétköznapi acélból készült pengével vannak ellátva, különös gondosságot és rendszeres élezést igényelnek, ezért a penge idővel vékony csíkká válik, és a készüléket ki kell cserélni.

Az acél penge színének egyenletesnek kell lennie, ez azt jelzi, hogy az ötvözet, amelyből készült, megfelelő minőségű. Ezenkívül figyelmet kell fordítania az élesítési vonalra, azt helyesen kell végrehajtani aprítás és nélkülKolov.

Az utóbbi időben a kerámia termékek nagyon népszerűek. Tényleg nagyon könnyen használhatóak, és ha helyesen használják őket, soha nem lesznek tompaak.

Az egyetlen hátrányuk a törékenység, az emberi növekedés magasságából a kemény padlóra történő esés töréshez vezethet. A végtelen élesség és a legkülönbözőbb termékek vágására való képessége ellenére a kerámia vágó nagyon törékeny.

A fogantyú is fontos

A fogantyú ugyanolyan fontos része a szerszámnak, mint a penge. Ha azt szeretné, hogy a megvásárolt eszköz a lehető leghosszabb ideig szolgáljon, vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a penge milyen mélyen kerül a fogantyúba.

A fogantyú legvégéig kell érnie, és be kell szegeznie. Ellenkező esetben a penge idővel meglazul, és akár ki is eshet a fogantyúból.

Hogyan válasszunk minőségi és megbízható konyhakést?

A szakértők azt javasolják, hogy fa fogantyúval rendelkező termékeket válasszanak, ezek a legpraktikusabb és legkényelmesebb megoldás.

A műanyag és fém fogantyúk valamivel rosszabbul szolgálnak, az előbbiek alacsony szilárdságuk miatt gyakran eltörnek, az utóbbiak pedig meglehetősen nehézek és kényelmetlenek kezelni. Ezenkívül mind a műanyag, mind a fém fogantyú elrejti a pengét, és termék megvásárlásakor nincs mód arra, hogy ellenőrizzék, hogy a penge milyen mélyen kerül a fogantyúba.

Ha kiválaszt egy konyhai kést vagy bármelyiket, amely különösen tetszik, gondosan vizsgálja meg a terméket, tartsa a kezében, és próbáljon meg még valamit is vágni vele. Kényelmesen be kell illeszkednie a tenyerébe, és élvezetesen használható.

Miért jobb választás a minőségi tápegység?

Előző poszt Fehér hajfesték: melyik létezik és hogyan válasszuk?
Következő üzenet Hogyan lehet megszabadulni a szemhéj papillómájától?