Így tudsz otthon tényleg jó kávét csinálni | 24.hu

Kávéfőző választása otthoni használatra

Sok kortársunk nem tudja elképzelni a nap elejét egy csésze kávé nélkül. Az ital törökben történő elkészítésének hagyományos módszere természetesen sok híve van. De az egyre gyorsuló életritmus arra késztet bennünket, hogy segítő készülékeket használjunk a konyhában: kávéfőzőket és kávéfőzőket. A háztartási gépek gyártói minden ízléshez és költségkerethez kínálnak készülékeket. Fontos, hogy ne hibázzon, és válassza ki a kívánt opciót.

A cikk tartalma

Amire szükségünk van kínálja a piacot?

Kávéfőző választása otthoni használatra

Az üzletek polcain és az interneten sokféle modell megtalálható a kávé szerelmeseinek. Minden eszköznek egyetlen funkciója van - illatos ital főzése. Ezek az eszközök pedig a kávé kivonásának különböző alapelvei szerint különböznek egymástól.

A komplex kémiai kifejezéseket leszámítva az extrakció az őrölt szemek ízének és aromájának kivonása oldószeres víz alkalmazásával. Az ital erőssége, gazdagsága és aromája az extrakciós módszertől függ.

Ezen az elven különböznek a kávéfőzők típusai:

  • gejzír;
  • csöpög;
  • szentjánoskenyér;
  • kombinálva;
  • francia sajtó;
  • automata kávéfőzők.

A hagyományos törökök rajongói számára elektromos megfelelőit gyártják. A készülék elektromos vízforralóra hasonlít, de automatikus kikapcsolás nélkül. A kávéfőző gépek nemcsak gyorsabban képesek megbirkózni ezzel az igényes eljárással, hanem védik a tűzhelyeket a váratlan szennyeződésektől.

A kávé elkészítéséhez különös gondosság szükséges. Annak érdekében, hogy az ital illatos legyen, el kell távolítani a tűzről abban a pillanatban, amikor a törökben vastag, levegős hab kezd emelkedni. Csak hiányzik a pillanat, és a folyadék kifröccsen a főzőlapra. És nem könnyű lemosni a szennyeződéseket.

Gejzír modellek

Gőznek is hívják őket. A 19. században találták ki, de alapvetően nem változtak, kivéve, hogy megjelentek az elektromos modellek. A kályha gejzír típusú kávéfőzőinek teljesítménye a térfogattól függ, és nem haladja meg az 1 kW-ot. A szerkezet szűrt víz, kész ital és őrölt kávé tartályaiból áll.

A felforrósodott víz egy tölcsér alakú csövön keresztül emelkedik a rekeszbe közepes őrlésű szemcsékhez. A fűtés folytatódik, a víz felfelé mozog, forraljukA gőz nyomja és nyomja a felső főtt kávétartályba. A gazdag ital előfeltételei: laza kávépor és a víz lassú melegítése.

Csepegtető minták

A második név szűrés vagy amerikai. A tervezés egyszerűsége határozza meg az elfogadható árat és az ilyen típusú kávéfőző nagy népszerűségét. A készülék 2 tartályból áll: vízhez és kész kávéhoz. A hideg víz növekvő gőzzé melegszik.

A 88-97 fokos hőmérsékletű kondenzáció után képződött víz cseppenként halad át egy durva szemcsés szűrőn. A kész ital cseppjeit egy speciális kávéfőzőbe gyűjtik, amely a melegítőn található. Ezt a kávéfajtát Americano-nak hívják. A melegítésnek köszönhetően az ital akár 3 órán át is forró maradhat.

A csepegtető kávéfőző bizonyos modelljének kiválasztásakor figyelembe kell venni: minél alacsonyabb a készülék teljesítménye, annál finomabb és erősebb ital lesz. Érdemes figyelni az őrölt kávéhoz használt szűrőkre.

3 típusuk van:

  • A papír a legolcsóbb, eldobható lehetőség;
  • Nylon - a leggyakoribb, 50-60 infúzióhoz tervezték;
  • Arany szűrő - már a névből is kiderül, hogy ez a legdrágább. Titánvegyülettel bevonva a tartósság növelése érdekében.

Kancsókávéfőzők

Ebben a típusú kávéfőzőben gőzt használnak egy ital elkészítéséhez, amely azután keletkezik, hogy vizet forralnak légmentesen lezárt edényben. Egy bizonyos nyomás elérésekor egy speciális szelep nyílik meg, a gőz áthalad egy kúpon, amelyet megtöltött őrölt kávéval töltünk meg. Kiderült az úgynevezett eszpresszó kávé, amely olaszul nyomás alatt jelent.

A főzési módszer hátrányai:

  • nagyszerű alkalom egy ital elkészítésére;
  • némi aromaveszteség a gőz túlmelegedése miatt.

Az otthoni szentjánoskenyér-kávéfőzők másik változata - szivattyúval működtetett - elektromágneses szivattyúval hozza létre a magas nyomást. Az ilyen eszközökben lévő kávét gyorsabban készítik el, az ital hőmérséklete legfeljebb 90 ° C. Ennek a modellnek az az előnye, hogy az íze jobban megmarad.

Az ilyen szentjánoskenyér-kávéfőzők nemcsak eszpresszó, hanem cappuccino elkészítését is lehetővé teszik, mivel speciális fúvókával vannak felszerelve.

Az utolsó szó az eszpresszó gépek - hüvelyes és kapszulás gépek - tervezőitől. A hüvelyes kávéfőzők őrölt kávét használnak, préselve és speciális hüvelybe csomagolva - hüvely.

A táska súlya 7 gramm, és az ital egy adagjára készült. A kapszulakávéfőzők speciális műanyag kapszulákat használnak lezárt, frissen őrölt, döngölt kávéval. Az oxidáció megakadályozása és az őrölt szemek ízének és aromájának megőrzése érdekében a kapszulákat inert gázzal töltjük meg. Az ital elkészítése során a kapszulát átlyukasztják.

Sok kávébarát ódzkodik a kapszulamodellektől. Nem hiszik, hogy a gyártók azt állítják, hogy a közvetlenül az elkészítés előtt nem őrölt kávépor aromás italt fog készíteni.

Még a gyártóknak a tárolási körülményekkel kapcsolatos biztosítékai sem segítenek. Talán ezért kezelik az ilyen kávéfőzőket még mindig körültekintően, és ritkán vásárolják őket haza.

Kombinált kávéfőzők

Kombinálja a szentjánoskenyér és a csepegtető kávéfőzők munkáját. Igazi lelet az eszpresszó és az americano szerelmeseinek. Két eszköz egyben plusz. De az ilyen új otthoni kávéfőzők minden egyes részhez egyedi kávét igényelnek. A Rozhkovoknak egy szemcsemorzásra, csepegtetésre - egy másikra van szükségük.

francia sajtó (francia sajtó)

Ez a típusú kávéfőző jellemzői:

  • egyszerűség;
  • egyszerű használat;
  • függetlenség az áramtól;
  • kompakt;
  • alacsony ár.

Szerkezetileg hőálló üveghengerből és fémszűrővel ellátott dugattyúból áll. Ital készítése nagyon egyszerű: öntsön őrölt kávét az aljára, öntsön rá forró vizet, zárja le a fedelet, várjon 5-8 percet, és engedje le a dugattyút.

A kávézacc beszorul a szűrőbe. A kávé készen áll. Nincs automatizálás, nincs áram, de a fantázia megnyilvánulásának hatalmas lehetősége van, hogy kielégítse saját ízlését!

Automata kávéfőzők

Kávéfőző választása otthoni használatra

A legforgalmasabb kávézók számára készült. Csak annyit kell tennie, hogy megnyom egy gombot, hogy egy csésze illatos, élénkítő élvezetet kapjon.

Maga a gép:

  • dörzsölje a gabonát;
  • felmelegíti a vizet;
  • megtölti a poharat;
  • a hulladékot egy speciális tartályba helyezi;
  • leöblíti magát.

A kávé előkészítése 40 másodpercig tart. A további funkciók lehetővé teszik az elkészített csészék számának, az ital erősségének, a bab őrlésének és egyéb paraméterek beállítását.

A kávéfőzők előnyei:

  • Minden illóolaj és koffein megmarad az italban, mivel a kávét megőrlik ivás előtt;
  • Könnyű használat, nincs szükség speciális készségekre.

De a fogyasztók minden előnyét sok esetben a számukra nagyon jelentős hátrány fedezi - magas ár.

A jó kávé elkészítéséhez némi tapasztalattal kell rendelkeznie, és szeretnie kell a folyamatot. Mit kell tenni azoknak, akik szeretik az italt, de nincs türelmük és képességük arra, hogy megbirkózzanak egy törökkel? Vásároljon kávéfőzőt!

Jelenleg ez egy nagyszerű módja annak, hogy gyorsan elkészítsünk egy ízesített italt az íz feláldozása nélkül.

Kávéfőző választása otthoni használatra

A kínált eszközök köre óriási. Az üzletek polcain megtalálható egy olyan költségvetési lehetőség - olcsó csepegtetős kávéfőző, vagy vásárolhat egy igazi technológia csodát - automata kávéfőző.

Válassza ki a s elemetEz személyes preferenciáktól, a napi elfogyasztott ital mennyiségétől függ, és - sajnos - figyelembe kell vennie az anyagi lehetőségeket is.

A tetsző modell kiválasztásakor nemcsak a külső kialakításra, hanem annak felépítésére is figyelni kell. Nagyon fontos megkérdezni az eladót a kivehető alkatrészek beszerzésének lehetőségéről, próbálja meg saját maga. Ha a szerkezet könnyen szétszerelhető, akkor ez kétségtelen előnye.

Az egység működése közben film képződik az italral érintkező részeken. Ha az ókori teáskannákat nem mossák speciálisan a keleti teaházban, és a teaház elmagyarázza az ügyfeleknek a tannin virágzását, amely javítja az ital ízét, akkor ez a lehetőség nem alkalmas kávé készítésére. A tartály falán található lepedék jelentősen rontja az ital ízét. A kávéfőzőt gyakran kell mosni. Aromás és ízletes kávé az Ön számára!

Hogyan főzzünk jó kávét otthon? | AZONNALI

Előző poszt Áfonya - finom felhasználás!
Következő üzenet Bojtorjángyökér