Mentes percek: Vöröslencsefasírt sült almás kelbimbóval | Mindmegette.hu

Karamellizált alma: a legjobb receptek az ízletes és egészséges fogásokhoz

Úgy gondolják, hogy a karamellizált alma olyan csemege, amelyet általában ősszel és télen készítenek és fogyasztanak. Valójában ezt az év bármely szakában megteheti, különösen, ha közeleg egy ünnep, és valamivel meg kell lepnie családját.

A főzés során sok recept van az alma elkészítésére karamellba öltözve - egészben, szeletenként, szeletelve, sütve. És készítenek finom pitét is . Ne felejtsük el, hogy amikor édes burkolóval dolgozik, gyorsan kell dolgoznia, mielőtt megdermedne.

A cikk tartalma

Hagyományos módszer

Karamellizált alma: a legjobb receptek az ízletes és egészséges fogásokhoz

Egy étel ilyen módon történő elkészítésekor nincs szükség színezékekre, természetellenes összetevőkre, ezért a desszert egészségesnek bizonyul, és nem okoz allergiát.

Összetevők:

  • Alma - 2-3 db. (méretétől függően);
  • Citromlé - 1 teáskanál;
  • Cukor - 150-160 g.

Főzés módja

Az alma elkészítésével kezdjük a főzést - alaposan meg kell mosni, törölközővel szárazra kell törölni. Célszerű előre meggondolni, hová teszi a kész finomságot. Lefedheti viaszpapírral a lemezt, vagy egyszerűen megkenheti napraforgóolajjal. Ellenkező esetben a karamell az edény aljára tapad. Gyümölcsöt fűzünk fa nyársra, elkezdjük elkészíteni magát a karamellát.

Öntsön cukrot egy serpenyőbe vagy merőkanálba, öntsön bele citromlevet. Amikor az összetevőket közepes lángon megfőzzük, addig keverjük őket, amíg karamell képződik. Minden almát belemártunk, és a kész desszertet egy tányérra tesszük. Ha a gyümölcs egyes részei fedetlenek maradnak, kanalazza meg őket.

A főzési folyamat során siessen, különben a szirup megvastagszik és használhatatlan lesz.

Ha az étel kihűlt, megeheti.

Ropogós ékek

Kínának őshonos, ez a ropogós desszert rendkívül népszerű a világ számos más konyhájában.

Összetevők:

  • Víz - ¼ üveg;
  • Alma - 3 db;
  • Tojás - 1 db;
  • Citromlé - 1 evőkanál. l.;
  • Liszt - 100 g;
  • Szezámolaj - 35 ml;
  • Méz - 1 evőkanál. l.;
  • cukor - 170 g;
  • Szezámmag - 20 g;
  • Növényi olajúj - 0,4 l.

Főzés módja

Az étel sajátossága, hogy a gyümölcsszeleteket először meg kell sütni, és csak utána kell karamellba mártani.

Tészta főzése - a tojást hideg vízzel felverjük, fokozatosan lisztet adva hozzá. Az állaga hasonló legyen a tejföléhez.

Megmossuk a gyümölcsöt, letöröljük egy szalvétával, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Tésztába mártjuk, és jól felmelegített serpenyőbe tesszük, sok olajjal. A szeleteket tésztában aranybarnára sütjük, törölközőre vagy szűrőedénybe tesszük, hogy az olajat pohárba tegyük.

Ez nem a teljes recept - most az almaszeleteket karamellbe kell mártani. Így főzzük - alacsony hőmérsékleten edényben szezámolajat hevítünk, mézet, cukrot adunk hozzá, a keveréket folyamatosan kevergetni kell, nem hagyva megégni.

Gyorsan adjon hozzá citromlevet, szezámmagot az elkészített sziruphoz, és mártsa bele szeleteinket. Annak érdekében, hogy azonnal megragadják, nyárssal kivesszük őket a szirupból, és szó szerint néhány másodpercre hideg vízbe küldjük őket. Az összes szeletet tányérba tesszük. Az étel készen áll.

Piros karamell

Ez a recept vörös ételfestéket feltételez, ezért győződjön meg róla, hogy senki sem eszi meg ezt a csemegét, allergiás rá.

Összetevők:

  • Alma - 8 db. (kicsi);
  • Víz - 1 pohár;
  • Barna cukor - 2 csésze;
  • Kukoricaszirup - ½ csésze;
  • ízlés szerint fahéj;
  • Vörös festék - körülbelül 15 csepp.

Főzés

Karamellizált alma: a legjobb receptek az ízletes és egészséges fogásokhoz

Ez a recept ezt a receptet használja a csillogó vörös karamellás almák elkészítéséhez mosással és száraz törléssel.

Főzjön karamellát cukorral, kukoricasziruppal, vízzel, színnel és fahéjjal. A tűznek alacsonynak kell lennie, és a keverék készenlétét az oldott cukor határozza meg. Az egész gyümölcsöt belemártjuk. Érdekes ízt adhat a desszerthez zúzott dió, sütemény, sokszínű cukrászati ​​por segítségével.

Gyümölcsöket kell beléjük tekerni, miután szirupba mártotta őket. Ne tegye azonnal tányérra, tartsa őket súlyán kb. Pár percig, hogy a dekoráció ne essen le, és a vörös ínyenc fényes héja ne terjedjen el.

Édesség

Ezt a desszertet édességnek hívják, mert a gyümölcsöt apró szeletekre vágják az elkészítéséhez, mindegyiket édes héj borítja.

Összetevők:

  • Alma (lehetőleg piros) - 3 db;
  • Cukor - 1 evőkanál. l.;
  • ½ citromlé;
  • Víz - 1 pohár;
  • Nyalóka nyárs;
  • Vaj - 1-1,5 evőkanál. l.;
  • Fahéj - 2 bot;
  • Piros ételfesték - 6 csepp.

Főzés módja:

Vágja előre a gyümölcsöt körülbelül 2x2 cm nagyságú darabokra. Annak érdekében, hogy a csemege világosabb legyeníze, meghintjük citromlével.

Tegyen egy vajat, fahéjat, cukrot egy fazékba, öntsön vizet, hagyja alacsony lángon forralni a keveréket. Amikor a cukor feloldódott, kissé megemelheti a hőmérsékletet. Főzzük a szirupot, amíg arany színű nem lesz. Ez körülbelül negyed órát vesz igénybe. A szirup elkészítésének legvégén adjuk hozzá a festéket.

Annak megakadályozása érdekében, hogy az e recept szerint készített karamellbe mártott almaszeletekből készült cukorkák ragaszkodjanak a tányérhoz, pergamenre kell borítani.

A gyümölcsöket nyársra aprítjuk, szirupba mártjuk, a desszertet egy tálba tesszük. Egy ideig hűtőbe tesszük - amíg meg nem keményedik.

Ennek az ételnek az összes összetevője kombinációja remek ízt ad, és az ezekből származó édesség finom és aromás.

Sütési recept

Ha a gyümölcsöt karamellában sütik, az étel további egészségügyi előnyökre tesz szert (elsősorban a gyomor és a belek számára).

Összetevők:

  • Alma - 4 db;
  • őrölt fahéj - 2 ek;
  • Folyékony méz - 4 ek;
  • őrölt gyömbér - 3-4 csipet;
  • Vaj - 80 g;
  • Citromhéj - 5 ek;
  • Apróra vágott mandula - 50 g;
  • Cukor - 1/4 csésze.

Felkészülés:

Ha almát sütünk karamellában ennek a receptnek megfelelően, érett, de kemény gyümölcsöt kell vennie, hogy az étel lédús legyen.

Megmossuk, szárazra töröljük. Vágja ki belőlük a közepét körkörös mozdulatokkal, az alját érintetlenül hagyva. Öntsünk mézet a kapott üregbe, helyezzünk citromhéjat (egyenként 1 teáskanál), dióféléket (egyenként kb. 10-12 g). Töltse fel a tölteléket fahéjjal és gyömbérrel.

Melegítse elő a sütőt 170 fokra, küldjön egy tepsit a leendő desszerttel körülbelül fél órára. Amikor a megsült gyümölcsök készen vannak, vegye ki a sütőből és tegye egy tányérra.

Tegyen vajat egy kis lábosba, adjon hozzá cukrot, tegye a tűzhelyre alacsony lángon. Anélkül, hogy abbahagynánk a keverék keverését, megvárjuk, amíg a vaj megolvad, és a karamell krémes árnyalatot és sűrű állagot kap. Öntsön vele gyümölcsöt. A desszert még finomabbá tételéhez megolvaszthatja a csokoládét, és a tetejére szórhatja (kb. 1 teáskanál).

Pie

Bármely pékáru nagyon étvágygerjesztő, de karamellizált gyümölcsökkel teljesen más ízt kölcsönöz.

Összetevők:

  • Liszt - 200 g;
  • Tejföl - 1 evőkanál. l.;
  • Granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
  • vaj - 150 g;
  • Főtt víz - 50 ml;
  • Alma - 2-3 db. (méretétől függően).

Főzés módja:

Először készítse elő a pite tésztát. Szitáljon lisztet egy mély edénybe, adjon hozzá 100 g hűtött vajat, vágja fel a keveréket késsel. Ezután öntsön vizet, adjon hozzá tejfölt és gyúrja össze a tésztát. Fóliába csomagolva körülbelül egy órára a terembe küldjükodilnik.

Karamellizált alma: a legjobb receptek az ízletes és egészséges fogásokhoz

Most megteheti az almát - öblítse le, törölje szárazra, vágja 4 darabra, vegye le a magot. Egy serpenyőben felmelegítjük a maradék 50 g vajat, a tetejére cukrot öntünk, elterítjük a gyümölcsöt. Pároljuk őket nagy lángon 7-10 percig. mindkét oldalon.

Kivesszük a kihűlt tésztát, egyenletes rétegben kinyújtjuk, letakarjuk vele a tölteléket. Ügyeljen arra, hogy a tészta széle be legyen húzva, különben ki fog ömleni a kész tortából.

Kb. 20-25 percig sütjük. 190-200 fokos hőmérsékleten.

Ahhoz, hogy ennek a receptnek a karamellizált almás pite jól működjön, miután kivette a sütőből, hagyja körülbelül egy órán át ülni. Ezután tegyen egy edényt a pite aljára, fordítsa meg a serpenyőt. Ezzel a sütemény kerül az edénybe, a tetejére pedig a töltelék.

Az ilyen finom és könnyű desszertek elkészítésének ismeretében sem a vendégek, sem az édességre vágyó gyerekek nem fogják meglepni.

Jamie egyszerű és gyors kajái

Előző poszt Miért fájnak a petefészkek a terhesség alatt?
Következő üzenet A termikus fehérnemű viselése: gyakorlati ajánlások