Dr. Barna István : Anyagcsere-vezetés végstádiumú nefropátiában

Barna rizs: az egészséges termék főzésének jellemzői

A rizs a gabonafélék családjába tartozó növény. Rendkívül szereti a meleget és a napot, de nem növekszik túlzottan forró és száraz éghajlaton. A rizs Európa kivételével minden kontinensen megtalálható, és a világ népességének csaknem fele a búzával egyenrangú alapélelmiszernek tartja.

A cikk tartalma

Egy kicsit a barna rizs előnyeiről

Barna rizs: az egészséges termék főzésének jellemzői

Ez a gabonakultúra nem tartalmaz A- és C-vitamint, de sok B-vitamint tartalmaz, különösen tiaminot (B1), niacint (B3), riboflavint (B2) és piridoxint (B6). Ez a vitamincsoport aktívan részt vesz a központi idegrendszer munkájában.

A tápanyagokat energiává is átalakítják. A rizs aminosavakban és fehérjékben gazdag, és a glutén hiánya miatt értékelik, amely növényi eredetű fehérje allergiát okozhat.

Az ázsiai országokban az ételeket különböző rizsfajtákból készítik: az idősek és a gyerekek a finomítatlan kultúrát részesítik előnyben. Európában és Amerikában megszerette az egészséges életmód híveit. Az a tény, hogy csak ez a fajta őrzi meg a tápláló korpahéjat a feldolgozás során.

Világosbarna színt ad a terméknek, amiért barna becenevet kapott. Hogy hívják még a barna rizst? Gyakran barnának és csiszolatlannak hívják.

Az ilyen rizs sokkal egészségesebb, mint fehér társa, mivel a gabona héja tartalmaz nagy koncentrációban tápanyagokat. Úgy gondolják, hogy néhány gyógyító olaj is megmaradt benne, bár jelentősen csökkentik a termék eltarthatóságát is, ezért a tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy egy csomag rizst tegyenek hűtőszekrénybe.

A korpahüvely korlátozó mennyiségű B-vitamint tartalmaz, rostot, ásványi anyagokat és folsavat is tartalmaznak. A szelén, a kálium, a foszfor, a cink, a réz és a jód alacsony koncentrációban található meg. Mindezek az összetevők együttesen szokatlan dióízűvé teszik a rizst.

Ennek az egészségfejlesztőnek csak egy hátránya van, és a főzési időhöz kapcsolódik. A fehérnél hosszabb ideig kell főzni. Ráadásul még főzés után sem olyan puha, mint az utolsó.

Ha a gyomor-bél traktus különböző betegségeitől szenved, akkor nyugodtan felveheti étrendjébe a hámozatlan barna rizst . Az egészségnek is hasznos az ilyen rizs fogyasztása, mert képes enyhíteni a zsíros és édes ételek fogyasztásának szükségességét, tökéletesen feltöltve az energiapotenciált.

Írta:Azt lehet mondani, hogy a barna rizs jó a fogyáshoz, és ezt minden ország táplálkozási szakemberei megerősítik, aktívan bevonva a különféle fogyókúrás programokba.

Japán szakértők kísérleteket végeztek laboratóriumi rágcsálókon, amelyek azt mutatták, hogy a barna rizs rendszeres fogyasztásával növelheti intelligenciáját és javíthatja a memóriát, valamint normalizálhatja a központi idegrendszert.

A barna rizs megfelelő főzése

Az ilyen típusú gabonafélék elkészítése a szokásosnál kissé hosszabb ideig tart.

Főzés lépései:

Barna rizs: az egészséges termék főzésének jellemzői
  • Egy pohár barna rizst áztasson egy órán át hideg vízben. Utána jól ki kell öblítenie, fel kell öntenie 3 pohár hűtött vizet, és az edényt a tartalmával a tűzre kell helyezni. Néhány háziasszony azt tanácsolja, hogy a gabonát forrásban lévő vízbe öntsék. Kipróbálhatja mindkettőt;
  • só, és amint jellegzetes buborékok jelennek meg a felszínen, csökkentse a gázt a legkisebb értékre. Fedés nélkül főzzük körülbelül 5 percig, majd engedjük le az edény fedelét, és pároljuk további fél órán át. Ha arra kíváncsi, hogyan kell helyesen főzni a barna rizst, ne feledje, hogy a fazékban történő keverés nem ajánlott;
  • amint az összes víz elfőtt, a kész terméket jól be kell csomagolni, és hagyni kell, hogy 15 percen belül elérje .

Barna gabona receptek

Finomítatlan rizsből sokféle étel receptjét találták ki. Használható hagyományos pilaf és tekercs, puding, rakott és még sok más főzésére.

Íme néhány népszerű recept:

    <................ serpeny megpir a hagym gomb hozz egy f cs csemegekukoric ugyanannyi konzerv z n perc m adjuk marad az apr v rizst. t gy d>
  • rizs főzéséhez pulykával és zöldségekkel fel kell forralnia egy pohár gabonapelyhet, és ekkor 300 g pulykafilét kell apróra vágni, és egy serpenyőben egy póréhagyma-gyűrűvel meg kell sütni. Amint a húst kéreg borítja, tegyen egy tálba 200 g friss vagy fagyasztott zöldborsót, és 10 perc múlva küldjön oda 3 apróra vágott fokhagymagerezdet. Pár perc múlva adjunk hozzá rizst, sót és borsot, öntsünk 50 ml szójaszószt. Pár perc múlva tálaljuk;
  • egy finom rakott elkészíthető a következő recept szerint: felforralunk egy adag barna rizst. Egy tálban felverünk 2 tojást, fél pohár tejet, és ízlés szerint ízesítjük apróra vágott zöldhagymával, kakukkfűvel és Worcester szószsal. Só. Adjunk hozzá 450 g mosott spenótotvillás feta sajttal 180 g mennyiségben masztikáljuk. Ehhez adjunk hozzá rizst, jól keverjük össze és küldjük a sütőbe 30–35 percig, 180 ° C-ra melegítve. Kívánt esetben a főzés előtt 5 perccel az edény parmezán sajttal megszórható, durva reszelőn reszelhető, és amint megolvad, vegye ki és kezdjen enni.

Az ilyen rizzsel ismerős ételeket főzhet, és kipróbálhat valami újat, mert az összes tápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyek sokkal többek, mint a fehér megfelelőben. Örvendezze meg magát és családját egy finom és tápláló termékkel. Jó étvágyat!

\

Előző poszt Néhány titok a derék csökkentésének módjáról
Következő üzenet Töltött tök: egészséges étel elkészítése az egész család számára